クーベルチュールチョコレート 【解決方法Q&A/疑問攻略/ブログ】
Q&A：クーベルチュールチョコレートについて? 解決方法/評価
・チョコレートを使ったお菓子を、できるだけ多く教えてください。バレンタイン前に、「材料に」と頂いたチョコレートが大量に残っています。（クーベルチュール・チョコレートが１kg、ミルクチョコレートが２kg）何かお洒落なお菓子を作りたいのですが、何がいいでしょうか。ちなみに、ガトーショコラとトリュフはすでに作ってしまいました。お知恵をお貸しいただければ嬉しく思います。・クーベルチュールチョコレートってマフィンに使えますか？明日チョコレートマフィンを作ります。レシピには「スイートチョコレート」を使うと書いてありますが、「クーベルチュール スイート」と書かれたチョコレートを買ってしまいました。この２つってどう違うんでしょうか？？クーベルチュールスイートなるものを使ったら失敗してしまうでしょうか？(;つД｀)・クーベルチュールチョコレートを何かに代用できませんか？バレンタインデーにプラスチックチョコを使ってデコレーションしようと思うのですが、プラスチックチョコに使う、クーベルチュールチョコレートがお店に売っていませんでした。クーベルチュールトコレートの代用として使えるチョコレートはありますか？・スイートチョコはクーベルチュールチョコレートですか?スーパーの製菓用品売り場においてあるスイートチョコはクーベルチュールチョコレートですか?・至急！生チョコの作り方について。友チョコで生チョコを作ろうと思います。クーベルチュールチョコレート・生クリーム・洋酒を材料として考えています。知りたいのはチョコレートの種類ごとの他の材料との量比ですミルクを使う場合、スイートを使う場合とでは生クリームとの比率は違うのでしょうか？以前ミルクを使ったら柔らかくなり過ぎてしまい・・・・・・。また今回初めて洋酒を使います。使うのはグランマニエというオレンジ系のリキュールの予定です。風味付けとしてどれくらい入れたらいいでしょうか？よろしくお願いします。・クーベルチュールチョコレートについて。バレンタインにつくるお菓子を選んでいます。作ろうかなと思っているお菓子のレシピ本をみていると,材料に,クーベルチュールチョコレートを使うとかかれてありました。普通のいたチョコでかわりは務まるでしょうか...・西友で取り扱ってるＡＳＤＡチョコレートは、クーベルチュールチョコレートですか？ 成分が解れば嬉しいです。・ケーキ作りについてもう少しでバレンタインなのでケーキを作ろうと思ったのですが、パート・シュクレの生地を抜く時に6番の抜き型で抜きって書いてあるんですが、どれくらいの大きさなんでしょうか?それとクーベルチュールチョコレートって普通のお店に売っているのでしょうか？・チョコレートクーベルチュールチョコレートは上質のチョコとして製菓用にありますが、ガーナや明治の板チョコなどと比べ どのようなところが上質なのかチョコに詳しい方おしえてください。成分をみるとカカオ含有量とかかかれてはいますが、イマイチ上質の差がわかりません。バターとマーガリンのような差でしょうか？？・賞味期限切れのクーベルチュールチョコレートについて。約2ヶ月前に購入したクーベルチュールチョコレートをバレンタインとその試作に使おうと結構な量を残しておいたのですが、さきほど賞味期限を確認したところ、1.23に切れることが判明しました。賞味期限切れのチョコレートだと、やはり味や品質が変わるものでしょうか？ちなみに、開封後、冷暗所で密封して保存している状態で、今日味見したところ、賞味期限前というのもありますが、味などに問題は見られませんでした。また、賞味期限切れのもので作ったものを人にあげることは非常識でしょうか…？大量に余っていてもったいないですが、使い切れなかった分は棄てて新しく買うほうがいいと思いますか？チョコレートの賞味期限や製菓に詳しい方からのアドバイスが頂けると幸いです。
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