エンジ・オレ 【解決方法Q&A/疑問攻略/ブログ】
Q&A：エンジ・オレについて? 解決方法/評価
・虫から抽出したコチニール色素は食品に必要ですか？イチゴオレやファイブ○ニやハムソーセージ類、パン、お菓子などなどほとんどの食品に使われてるコチニール色素ですがエンジ虫から抽出したという印象悪いイメージにも関わらず使われ続けています。そんな印象悪い成分を入れてまで赤く着色することに何かメリットがありますか？防腐効果などの何らかのメリットがあるのでしょうか？今やこれだけ有名になった成分なので入れたら逆に売れなくなりデメリットになると思うのです。カニやエビ、あるいは赤キャベツなどイメージも身体にも良さそうな赤色素じゃダメなのでしょうか？特にファイブ○ニは何故ワザワザ入れてまでピンク色にしたいのか意味不明です、製薬会社なのに。無色透明で良いのでは？見た目がよくなるので売れ行きが良くなるという以外の利点を教えて下さい。
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